Expert Insights Undgå udsolgte varer Prognoser for efterspørgsel Al planlægning inden for forsyningskæden tager udgangspunkt i præcise prognoser for efterspørgslen. Prognoser har historisk set været baseret på historiske salgstal. Historiske salgstal siger dog ikke nødvendigvis noget om kundernes fremtidige efterspørgsel, da de ikke altid tager højde for udsolgte varer. Når det drejer sig om nye produkter, afhænger det i sidste ende af butikkernes indsats, hvorvidt salget lever op til prognoserne. Alt efter hvor godt forholdet er mellem den enkelte detailhandler og producenten, kan detailhandleren være tilbøjelig til at være alt for konservativ i sine skøn, hvis prognosen forpligter ham til at aftage en vis mindstemængde. Det er lettere for en detailhandler at være motiveret til at sætte et ambitiøst skøn, hvis han ikke er kontraktligt forpligtet til at aftage en vis mindstemængde. Størrelse af produktsortiment Det er af afgørende betydning at have en dyb forståelse for nødvendigheden af at optimere produktsortimentet og kontinuerligt gennemgå produkter uden for kernesortimentet, hvis man ønsker at sikre, at der er stor tilgængelighed til en vare. Der er i sagens natur et modsætningsforhold mellem på den ene side at 'opbygge mærket' ved at udvide varesortimentet og på den anden side at sørge for et overkommeligt antal varer for at sikre stor tilgængelighed. Virksomheder er dog nødt til at fremme en mentalitet, hvor det er helt naturligt for medarbejderne at optimere det nuværende sortiment. “Kontinuerlig gennemgang af produkter uden for kernesortimentet” Bestillings- og leveringsprocedure Det er i sagens natur nødvendigt at planlægge produktionsprocessen fra start til slut og samtidig sørge for rettidig ordrebehandling for at få varerne på hylderne til tiden. Et godt samarbejde med en eller nogle få logistikleverandør(er) kan bidrage til at sikre plads i en container og mulighed for luftfragt i en nødsituation, hvor en størrelse bliver udsolgt. Desuden tipper balancen mellem de mest økonomiske fragtudgifter for stykgods (LCL) i forhold til hel container (FCL) ofte tidligere, end man skulle tro. Kombineret med mængderabat hos producenten betyder det, at større mængder bliver endnu mere attraktive ud fra et omkostningsmæssigt synspunkt. Bestillings- og leveringsproceduren er ofte karakteriseret ved store spring i omkostningerne for forskellige mængder. Derfor er det vigtigt at beregne de samlede hjemtagelsesomkostninger for en lang række scenarier og fordelene ved hver enkelt leveringsmodel. Størrelse af produktudstilling Jo større butiksarealet er for hvert produkt, jo større er bufferen, før en vare er udsolgt. I virkeligheden er der dog stærk konkurrence om hyldepladsen, og ofte ligger varer side om side med de direkte konkurrenters. Hvis området i forretningen er stort, giver det ofte bedre mulighed for at udskifte langsomtsælgende udsolgte produkter med hurtigtsælgende produkter. Detailhandlere, der giver mærkevareproducenter plads til deres samlede koncept, får mere opmærksomhed fra de producenter, der ønsker at sikre, at deres produktsortiment er optimeret til forretningen samt forhindre, at populære modeller/størrelser/farve-kombinationer bliver udsolgt. Nøjagtige lageropgørelser Nøjagtigheden af lagerprognoser og lagervarernes tilgængelighed forbedres markant ved at integrere specialiserede lagerstyringssystemer i planlægningssoftwaren. Det er afgørende for en velfungerende forsyningskæde, at der er adgang til opdaterede og tilstrækkeligt detaljerede oplysninger om mængderne på lager og i ordre. Scanning af alle lagerbevægelser, hvor data er tilgængelige i realtid, understøtter beslutningsprocessen og øger i sidste ende sikkerheden for, at der er varer på hylderne. 3
Download PDF file
Cookie policy